Sándwich Sloppy Joe al estilo Tex-Mex
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 712, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1672 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 712, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1672 mg, azúcar 7 GRAMO.
Esta receta de sándwich Sloppy Joe clásico está inspirada en los sabores tex-mex. En lugar de la tradicional carne molida, usamos chorizo mexicano crudo (¡que no debe confundirse con el chorizo español curado!), sazonado con especias típicas tex-mex. Se cocina a fuego lento en salsa de tomate con cerveza mexicana y se sirve en panecillos, bañado con crema agria y espolvoreado con cilantro fresco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de tomates frescos o 1 lata (450 g de tomates en conserva en su propio jugo)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 700 g de chorizo mexicano crudo, sin tripa.
- 0.5 tazas de cerveza mexicana
- 3-4 cucharadas de jalapeños encurtidos picados
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 4 panecillos para sándwich
- Crema agria y cilantro fresco picado para servir.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: panecillos para sándwich, chorizo salchicha, pimiento dulce, tomates, salsa de carne, salsa Worcestershire, cerveza ligera
Cocinar el plato según la receta:
- Tritura los tomates en una batidora hasta obtener una pasta suave.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que esté brillante. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo, ¼ de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada, de 6 a 8 minutos. Agregue el chorizo, revolviendo para deshacer los grumos, y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos.
- Agrega el puré de tomate, la cerveza, el jalapeño, la salsa Worcestershire y el azúcar, y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, de 14 a 18 minutos. Retira del fuego y sazona con sal al gusto. Sirve en panecillos con crema agria y cilantro.
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