Aperitivo de albóndigas de patata y chorizo
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Aperitivo de albóndigas de patata y chorizo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g (aproximadamente 3 tazas) de bolas de patata congeladas
- 280 g picados, completamente cocidos (pero no secos) salchichas de chorizo
- 12 huevos grandes
- 0,5 tazas de crema para beber 10% de grasa
- 1,5 tazas de queso rallado grueso (unos 170 g)
- 4 cebolletas picadas
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, chorizo salchicha, cebollas verdes, huevos, queso, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Hornea las bolitas de patata siguiendo las instrucciones del paquete y resérvalas. Reduce la temperatura del horno a 190 °C.
En un bol grande, bate los huevos con la mezcla de leche y crema, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Incorpora las bolitas de patata, el queso y la cebolla verde. - Mientras tanto, cocina el chorizo en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Pásalo a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de grasa y limpia la sartén.
Derrite la mantequilla y añade la mezcla de huevo, extendiéndola con una espátula de goma. Espolvorea el chorizo por encima; introduce la sartén en el horno y hornea hasta que los huevos cuajen, unos 30 minutos. Deja reposar 10 minutos, luego pásalo a una tabla de cortar y córtalo en trozos pequeños para servir como aperitivo.
Categorías:
Recetas similares
