Las mejores recetas de hamburguesas y perritos calientes

Hamburguesería

Organiza una divertida reunión al aire libre asando chuletas y dejando que tus invitados elijan sus propios acompañamientos.

Receta: Hamburguesería

La hamburguesa de carne perfecta

Esta es la receta estándar de hamburguesa multiusos de Bobby. El queso fundido y los panecillos tostados son la clave.

Receta: La hamburguesa de carne perfecta

Hamburguesa con aderezo Thousand Island y pepinillos encurtidos.

Para estas jugosas hamburguesas, Jeff utiliza una combinación de carne molida de pecho y paleta. Los jalapeños encurtidos y el aderezo Thousand Island le dan un toque picante.

Receta: Hamburguesa con aderezo Thousand Island y pepinillos encurtidos.

Perrito caliente con salchicha a la parrilla y salsa de pepinillos casera.

Dale un toque casero a un popular aperitivo de verano con la salsa de pepinillos de Bobby.

Receta: Perrito caliente con salchicha a la parrilla y salsa de pepinillos casera.

Hamburguesa con queso, salsa de queso y chiles verdes.

Bobby comienza con una hamburguesa sencilla, a la que luego añade ingredientes caseros como salsa de queso, pimientos asados ​​y cebollas rojas encurtidas.

Receta: Hamburguesa con queso, salsa de queso y chiles verdes.

Perritos calientes con salsa de chile

Tyler prepara un chili de carne sencillo con kétchup y mostaza, luego lo sirve sobre salchichas a la parrilla y lo cubre con queso cheddar rallado.

Receta: Perritos calientes con salsa de chile

hamburguesas de pavo

Rachel añade muchas hierbas frescas, pimienta y un poco de especias a sus filetes de pavo.

Receta: hamburguesas de pavo

Hamburguesas de atún con salsa alioli de tapenade

Para estas hamburguesas, Bobby usa filetes de atún fresco, miel y chipotle, los asa a la parrilla y los sirve con alioli en pan de corteza gruesa. Para que las hamburguesas se mantengan firmes, refrigérelas.

Receta: Hamburguesas de atún con salsa alioli de tapenade

perrito caliente mexicano

Cubre el perrito caliente de Bobby con guacamole espeso y salsa de tomate y chipotle a la parrilla.

Receta: perrito caliente mexicano

Hamburguesa al revés con salsa de tomate y kétchup Worcestershire.

Las hamburguesas de Guy están rellenas de tocino, chorizo ​​y queso, y se sirven con kétchup casero.

Receta: Hamburguesa al revés con salsa de tomate y kétchup Worcestershire.

Perritos calientes con pan de pretzel, salchichas a la parrilla y salsa de queso caliente.

El rey de los sándwiches, Jeff Mauro, prepara panecillos de pretzel fáciles de hacer y los rellena con salchicha a la parrilla y salsa de queso picante.

Receta: Perritos calientes con pan de pretzel, salchichas a la parrilla y salsa de queso caliente.

panecillos de pretzel para perritos calientes

Jeff prepara estos cremosos panecillos de Pascua del mismo modo que los pretzels: forma cilindros con la masa, los sumerge en agua hirviendo y luego los hornea. Para darles ese toque característico, espolvorea los panecillos con sal justo después de sacarlos del agua hirviendo.

Receta: panecillos de pretzel para perritos calientes

La hamburguesa vegetariana perfecta

Estas chuletas son saciantes y ricas en proteínas. Las nueces, las alubias y la cebada aportan una variedad de sabores y texturas.

Receta: La hamburguesa vegetariana perfecta

Hamburguesas con carne picada en una tabla de cedro para asar.

Según Bobby, esta receta demuestra que se puede cocinar mucho más que salmón sobre una tabla de cedro. Al cocinar hamburguesas sobre cedro, se impregnan de un aroma maravilloso: un sabor ahumado en cada bocado. Esta forma de servir hamburguesas a la parrilla es una manera muy divertida y creativa de hacerlo.

Receta: Hamburguesas con carne picada en una tabla de cedro para asar.

perrito caliente de Texas

Para darle un toque texano, añade un chorrito de salsa barbacoa y un poco de ensalada de col crujiente.

Receta: perrito caliente de Texas

Perritos calientes con salchichas a la parrilla en cerveza

Para este aperitivo al estilo de Milwaukee, Bobby estofa las salchichas en cerveza y luego las asa a la parrilla hasta que estén doradas.

Receta: Perritos calientes con salchichas a la parrilla en cerveza

Hamburguesa con pimiento dulce y carne picada de salchicha.

Jeff Mauro crea hamburguesas con un toque internacional, utilizando salchicha italiana molida para la carne y cubriéndola con pimientos y mozzarella fundida.

Receta: Hamburguesa con pimiento dulce y carne picada de salchicha.

Hamburguesas con chuleta de cerdo rellena de queso

Prepara bocadillos con un toque español: rellena chuletas de cerdo con queso manchego y ásalas a la parrilla.

Receta: Hamburguesas con chuleta de cerdo rellena de queso

Excelentes hamburguesas

Una hamburguesa clásica con la que siempre se acierta: una hamburguesa de ternera perfectamente cocinada servida en un panecillo suave con semillas de sésamo.

Receta: Excelentes hamburguesas

Hamburguesas de cerdo perfectas

Añade un poco de cerdo a estas hamburguesas usando tocino desmenuzado. Sírvelas con ensalada de col crujiente con aderezo cremoso.

Receta: Hamburguesas de cerdo perfectas

Hamburguesas con puré de frutas

El pastel de carne no suele ser una comida rápida de preparar. Pero estas hamburguesas de carne picada de res, cerdo y ternera están listas en solo 30 minutos.

Receta: Hamburguesas con puré de frutas

Salchichas de carne a la parrilla de Wisconsin con queso

Sandra asa salchichas de ternera con queso cheddar y luego les añade cebollas marinadas en cerveza.

Receta: Salchichas de carne a la parrilla de Wisconsin con queso

Hamburguesas cremosas con cebolla

Unta la hamburguesa con mantequilla, como se hace en Wisconsin. Agrega la mantequilla a las cebollas salteadas y úntala en el pan.

Receta: Hamburguesas cremosas con cebolla

Perritos calientes con salchichas de ternera, queso gorgonzola, tomates, cebollas y lechuga frisée.

Dale un toque sofisticado a un aperitivo clásico cubriendo los perritos calientes con queso gorgonzola, tomates marinados y lechuga frisée cremosa.

Receta: Perritos calientes con salchichas de ternera, queso gorgonzola, tomates, cebollas y lechuga frisée.

Hamburguesa Cheyenne con pavo, aros de cebolla y salsa barbacoa.

En este sándwich, Bobby usa pavo y le añade tocino ahumado, queso cheddar curado, aros de cebolla crujientes y una salsa barbacoa picante.

Receta: Hamburguesa Cheyenne con pavo, aros de cebolla y salsa barbacoa.

Mini hamburguesas con pepinillos

Te presentamos las hamburguesas de antaño: presiona la carne con firmeza y cúbrela con pepinillos, kétchup y mostaza.

Receta: Mini hamburguesas con pepinillos

Hamburguesa Fat Doug

Michael Symon utiliza cuatro tipos de carne para crear la hamburguesa perfecta y la sirve con ensalada de col sabrosa, pastrami y queso suizo.

Receta: Hamburguesa Fat Doug

La hamburguesa de salmón perfecta

El pan rallado le da a las hamburguesas de salmón una corteza crujiente.

Receta: La hamburguesa de salmón perfecta

Hamburguesas "Goober-burgers"

¿Cansado de las hamburguesas de siempre? Prueba esta receta: una cucharada de mantequilla de cacahuete caliente le da un sabor único.

Receta: Hamburguesas "Goober-burgers"

Hamburguesa de pavo y panecillo inglés

Incorpora los champiñones portobello a la hamburguesa de pavo, luego cúbrela con queso y aguacate ablandado.

Receta: Hamburguesa de pavo y panecillo inglés

Hamburguesas al estilo de Barcelona

Estos sándwiches llevan una salsa hecha con almendras tostadas y pimientos asados. Añade un par de lonchas de queso manchego y pan de aceitunas tostado, ¡y listo!

Receta: Hamburguesas al estilo de Barcelona

Chuletas vegetarianas Morgan

Estas hamburguesas están repletas de una gran variedad de sabores y texturas: frijoles, pimientos, cebollas y especias, entre otros ingredientes. ¡Las hamburguesas vegetarianas nunca volverán a ser insípidas!

Receta: Chuletas vegetarianas Morgan

Hamburguesa al estilo de Miami

Esta hamburguesa está inspirada en un sándwich cubano tradicional. Transformarla en una auténtica experiencia americana es fácil: basta con sustituir la carne de cerdo por una hamburguesa de carne de res al estilo clásico.

Receta: Hamburguesa al estilo de Miami

Hamburguesa con queso y patatas fritas

Esta es la hamburguesa estrella de la cadena de restaurantes Bobby's Burger Palace. Un sándwich clásico con el añadido de patatas fritas crujientes (Bobby prefiere cebolla roja, tomate, lechuga y mostaza de rábano picante).

Receta: Hamburguesa con queso y patatas fritas

Hamburguesa de Filadelfia

A Bobby le gusta servir su Philly cheesesteak con pimientos picantes encurtidos; no es de extrañar que también se los añada a su hamburguesa con queso.

Receta: Hamburguesa de Filadelfia

Hamburguesa de Dallas

Bobby prepara una hamburguesa al estilo texano con especias aromáticas y una deliciosa salsa barbacoa casera. La ensalada de col cremosa equilibra el picante, y los pepinillos le dan un toque ácido.

Receta: Hamburguesa de Dallas

Perritos calientes con queso y salsa de chile y chipotle.

El chile en polvo, el comino y la salsa chipotle le dan a estos perritos calientes largos un toque del suroeste de Estados Unidos.

Receta: Perritos calientes con queso y salsa de chile y chipotle.

Hamburguesa con queso al estilo Santa Fe

Esta deliciosa hamburguesa con queso está inspirada en los sabores de la cocina del suroeste de Estados Unidos. Se sirve con pimientos poblanos asados ​​y salsa de queso cremosa, acompañada de crujientes totopos.

Receta: Hamburguesa con queso al estilo Santa Fe

Salchicha casera de pollo y queso feta

Desmenuza el queso feta directamente en la mezcla de salchichas para preparar las deliciosas salchichas de Michael Symon.

Receta: Salchicha casera de pollo y queso feta

Hamburguesa de frittata al estilo italiano

Arthur Avenue, en el Bronx, es el hogar de la cocina italiana sureña más auténtica. Esta hamburguesa es el homenaje de Bobby a este famoso barrio neoyorquino.

Receta: Hamburguesa de frittata al estilo italiano

Hamburguesas de cordero envueltas en jamón serrano

Giada prepara hamburguesas de cordero con un toque italiano.

Receta: Hamburguesas de cordero envueltas en jamón serrano

Salchichas fritas con pimientos dulces y cebollas

En su versión de la contundente comida callejera italiana, Giada combina salchicha de pavo dulce con pimientos y cebollas cocinados en una rica salsa de tomate.

Receta: Salchichas fritas con pimientos dulces y cebollas

Hamburguesa con champiñones y kétchup picante

Este sándwich se inspiró en una excursión para recoger setas en el estado de Washington. Bobby NO recomienda recoger setas uno mismo (¡no todas son comestibles!). Es mejor dedicar tiempo a buscar una buena selección en el supermercado.

Receta: Hamburguesa con champiñones y kétchup picante

hamburguesas suizas de champiñones

Esta hamburguesa con queso lleva cebolla y champiñones salteados, cubiertos con queso Gruyère fundido y con un toque a nuez.

Receta: hamburguesas suizas de champiñones

Hamburguesa Cornucopia con pavo y alioli de pimentón

Estas hamburguesas están repletas de verduras y especias. Añádeles tomate fresco, aguacate y alioli de pimentón para darles más textura y sabor.

Receta: Hamburguesa Cornucopia con pavo y alioli de pimentón

Perritos calientes estilo Brooklyn

Estos perritos calientes al estilo neoyorquino llevan cebolla caramelizada, beicon, queso y maíz.

Receta: Perritos calientes estilo Brooklyn

Hamburguesas de cerveza con compota de cebolla roja

Sandra añade especias para parrilla, queso cheddar y cerveza a sus hamburguesas, creando así hamburguesas al estilo pub. Una sencilla compota de cebolla roja realza aún más el sabor de la cerveza.

Receta: Hamburguesas de cerveza con compota de cebolla roja

Hamburguesa con queso fundido

Bobby reboza las hamburguesas con una mezcla de especias al estilo de Luisiana, las cubre con jamón, queso, salsa remoulade picante y patatas fritas.

Receta: Hamburguesa con queso fundido

Perritos calientes con salchichas a la parrilla, pimientos, cebollas y salsa de curry.

«Uno de mis primeros recuerdos de hacer barbacoas», dice Sunny, «es en Alemania: salchichas bratwurst servidas en pan alemán crujiente. El currywurst es un famoso sándwich hecho con salchichas bratwurst a la parrilla y en rodajas, y una salsa de curry agridulce. Esta es mi versión veraniega para la barbacoa».

Receta: Perritos calientes con salchichas a la parrilla, pimientos, cebollas y salsa de curry.

Hamburguesas de pavo y pepperoni

Prepara el almuerzo en media hora con esta receta inspirada en un chef. Sazona tus hamburguesas con mayonesa, perejil, ralladura de limón y ajo.

Receta: Hamburguesas de pavo y pepperoni

Salchicha de cordero picante casera con menta

Michael Symon utiliza paleta de cordero y tocino de cerdo para crear unas salchichas exquisitas. Sírvelas con queso feta y pimientos asados ​​para un sándwich de inspiración mediterránea.

Receta: Salchicha de cordero picante casera con menta

Salchicha de cerdo casera

Prueba a hacer salchichas en casa. Michael Simon recomienda mantener los utensilios e ingredientes muy fríos mientras cocinas para evitar que la grasa se separe.

Receta: Salchicha de cerdo casera

Hamburguesas en miniatura

Ina le da un toque picante a sus hamburguesas mezclando un poco de mostaza de Dijon con la carne picada. Las cubre con rúcula tierna y un toque de queso Gruyère, y las sirve en panecillos brioche pequeños.

Receta: Hamburguesas en miniatura

Chuletas de cordero con quinoa y yogur de menta refrescante

Para una hamburguesa con un sabor intenso y una textura agradable, combina carne de cordero molida con quinoa. Como los granos ya están en la hamburguesa, no hace falta pan; simplemente cúbrela con yogur griego frío y menta.

Receta: Chuletas de cordero con quinoa y yogur de menta refrescante

Hamburguesas a la parrilla rellenas de queso

Cuando prepara hamburguesas para un grupo grande, Trisha ofrece varias opciones para elegir. Prueba a rellenar las hamburguesas con diferentes quesos —pimentón, mozzarella o queso azul— y luego ásalas a la parrilla.

Receta: Hamburguesas a la parrilla rellenas de queso

Hamburguesas de dos pisos con hamburguesas de pavo y pepinillos.

Alex Guarnaschelli usa carne molida de pavo en lugar de carne de res en su hamburguesa doble con queso. Para unas hamburguesas más jugosas y con un toque picante, añade un poco de mayonesa Sriracha. Para una porción más pequeña, prepara 8 hamburguesas más pequeñas con una sola capa de relleno.

Receta: Hamburguesas de dos pisos con hamburguesas de pavo y pepinillos.

Hamburguesa Big Mark

Los panecillos de hamburguesa normales no son suficientes para la receta estrella de Mark Murphy: él sirve las hamburguesas de carne en panecillos caseros de queso cheddar y pimienta.

Receta: Hamburguesa Big Mark

Perritos calientes con salchichas de pollo y especias indias

En un caluroso día de verano, prepara estos perritos calientes picantes, inspirados en la cocina del sur de Asia. Se elaboran con pollo molido, una gran cantidad de hierbas frescas y chiles. Para darles un toque más refrescante, añádeles mostaza de mango y menta.

Receta: Perritos calientes con salchichas de pollo y especias indias

Hamburguesa casera a la parrilla

Esta jugosa y sabrosa hamburguesa casera está hecha con una mezcla de carne molida de res, cordero y falda, sazonada con pimentón. Acompáñala con kétchup de chile ahumado, alioli de mostaza, tocino crujiente y queso americano clásico.

Receta: Hamburguesa casera a la parrilla

Perritos calientes al estilo de Chicago con verduras encurtidas caseras

Jeff prepara un clásico perrito caliente al estilo de su ciudad natal. Las salchichas se cubren con salsa relish y papas fritas con sal de apio. "Cómelos en el maletero del coche, cubiertos con una toalla", aconseja.

Receta: Perritos calientes al estilo de Chicago con verduras encurtidas caseras

Hamburguesa a la parrilla

La versátil hamburguesa de verano de Jeffrey se sirve en un panecillo inglés con una rodaja de tomate corazón de buey maduro.

Receta: Hamburguesa a la parrilla

Perritos calientes con vieiras y salchichas de salmón

Para sus deliciosas salchichas, Justin utiliza una mezcla de vieiras y salmón sin piel. No hace falta complicarse con las tripas: envuelve las salchichas firmemente en film transparente y las cuece en agua hirviendo. Una vez frías, retira el film y las asa a la parrilla.

Receta: Perritos calientes con vieiras y salchichas de salmón

Hamburguesa con queso Taleggio, panceta y salsa de cebolla y mostaza.

Scott prepara la hamburguesa perfecta para el verano con una gruesa hamburguesa de carne picada magra, queso Taleggio, panceta y una salsa de mostaza y cebolla.

Receta: Hamburguesa con queso Taleggio, panceta y salsa de cebolla y mostaza.

Chuletas vegetarianas con salsa de pepino y yogur en pan de pita

Las hamburguesas vegetarianas de Jeff, con alubias blancas y quinoa, son un plato principal sustancioso tanto para vegetarianos como para quienes comen carne. Sirve estas hamburguesas picantes en pan de pita integral con una salsa agridulce de yogur y pepino.

Receta: Chuletas vegetarianas con salsa de pepino y yogur en pan de pita

hamburguesas de pollo

Estas pechugas de pollo doradas son increíblemente jugosas y sorprendentemente bajas en grasa. Para reducir las calorías, utilice carne de pollo blanca molida y leche baja en grasa.

Receta: hamburguesas de pollo

Hamburguesas de salmón

En lugar de hamburguesas normales, sirve estas hamburguesas de salmón con una salsa agridulce de queso crema y crema agria.

Receta: Hamburguesas de salmón

Pepinos en rodajas sin esterilizar en salmuera dulce

Tyler utiliza una salmuera sencilla pero sabrosa para sus encurtidos rápidos. Para obtener rodajas muy finas, utilice una mandolina.

Receta: Pepinos en rodajas sin esterilizar en salmuera dulce

Hamburguesa al estilo de Los Ángeles

Bobby le da un toque angelino a las hamburguesas clásicas con rúcula fresca y salsa de aguacate. Elige tu queso: el Monterey Jack es popular en California, pero a Bobby también le gusta esta hamburguesa con queso cheddar.

Receta: Hamburguesa al estilo de Los Ángeles

Hamburguesas a la parrilla

Para asarlas a la perfección, evita presionar las hamburguesas mientras se cocinan, o perderán sus jugos. Acompáñalas con alguno de estos interesantes ingredientes.

Receta: Hamburguesas a la parrilla

Hamburguesas vegetarianas al estilo árabe

Utiliza hamburguesas vegetales congeladas para preparar hamburguesas magras y ricas en fibra. El pepino, la menta y el queso feta desmenuzado le dan un toque griego refrescante, perfecto para un picnic de verano.

Receta: Hamburguesas vegetarianas al estilo árabe

Hamburguesas con queso Juicy Lucy

Estas jugosas hamburguesas con queso, originarias de Minneapolis, hacen honor a su nombre. Llevan queso americano fundido en el centro, solo pepinillos y se sirven en un panecillo suave.

Receta: Hamburguesas con queso Juicy Lucy

Perritos calientes con salchichas, cebolla frita y pimientos encurtidos.

Jeff Mauro utiliza ingredientes clave para darle a sus perritos calientes un toque de Chicago: cebolla caramelizada, mostaza amarilla y pimientos encurtidos.

Receta: Perritos calientes con salchichas, cebolla frita y pimientos encurtidos.

Hamburguesas al estilo italiano

Transforma tu hamburguesa en una auténtica obra maestra italiana: champiñones cremini salteados, salami genovés frito y ricotta fresca le dan un toque sofisticado a un plato clásico y reconfortante de verano.

Receta: Hamburguesas al estilo italiano

Hamburguesas con ensalada de huevo y escarola

Transforma tu sándwich clásico con un huevo frito, tocino y lechuga frisée. Sírvelo en un pan tostado y crujiente.

Receta: Hamburguesas con ensalada de huevo y escarola

Hamburguesas con pepino y salsa hoisin

La mayonesa de sriracha, las rodajas de pepino y las cebolletas a la parrilla le dan un toque asiático a este clásico americano. Unta la hamburguesa con salsa hoisin durante el último minuto de cocción.

Receta: Hamburguesas con pepino y salsa hoisin

Salchicha toscana a la parrilla con salsa de frijoles

Sandra Lee sirve salchicha italiana picante a la parrilla con una mezcla de frijoles blancos y rojos.

Receta: Salchicha toscana a la parrilla con salsa de frijoles

Hamburguesas con papas fritas

Saca a relucir tu niño interior: acompaña tu hamburguesa con papas fritas onduladas, kétchup y queso americano. ¡Los menús infantiles nunca habían sido tan deliciosos!

Receta: Hamburguesas con papas fritas

Salchicha de ternera casera

Los sándwiches de Michael Symon se preparan con salchichas de ternera caseras, mostaza integral, pepinillos y pan tostado. Marina la panceta de ternera y cerdo en una mezcla de chalotas fritas, cilantro y otras especias para obtener un plato sabroso y lleno de sabor.

Receta: Salchicha de ternera casera

Perritos calientes con chili y salchichas a la parrilla

Sandra Lee añade un ingrediente secreto a sus perritos calientes: salsa barbacoa.

Receta: Perritos calientes con chili y salchichas a la parrilla

Hamburguesas con salsa de queso y cerveza

Cubre las jugosas hamburguesas a la parrilla con una salsa de queso casera: está aromatizada con cerveza, mostaza en polvo y rábano picante.

Receta: Hamburguesas con salsa de queso y cerveza