Sustitutos del aceite vegetal

A veces necesitas aceite vegetal con urgencia, pero no tienes a mano. Este artículo te dirá qué puedes usar como sustituto.

Los sustitutos se consideran en función de 1 vaso de aceite vegetal reemplazado.

1. Puré de manzana sin azúcar

Cantidad requerida: 3/4 o 1 taza.

La compota de manzana sin azúcar tiene un bajo contenido en grasas en comparación con los aceites vegetales. Puede utilizarse incluso en casos donde las personas no pueden usar el aceite de soja, considerado el más seguro, debido a alergias.

Ideal para hornear pasteles y galletas. El resultado serán productos húmedos y deliciosos. La compota de manzana puede usarse en lugar de aceite vegetal para preparar magdalenas densas, panes rápidos y diversos productos horneados con chocolate.

2. Plátanos maduros triturados

Cantidad requerida: 3/4 de taza.

Ideal para magdalenas y pasteles de frutas. ¡Quedarán riquísimos!

3. Puré de ciruelas

Cantidad requerida: de 3/4 a 1 taza.

Usar este ingrediente le dará a tus productos horneados una corteza dorada y crujiente. También puedes reducir la cantidad de azúcar que indica la receta, ya que el puré de ciruelas es muy dulce. Como este puré tiende a resecar un poco los productos horneados, tendrás que añadir un poco de leche desnatada o agua a la masa para mantener la textura deseada.

El puré se utiliza mejor para dar un aroma agradable a los productos horneados. Queda especialmente bien añadido al pan especiado.

4. Mermelada de manzana o melocotón

Cantidad requerida: 3/4 de taza.

Usar conservas de frutas permite reducir la cantidad de azúcar que requiere una receta. Todas las conservas de frutas son dulces y se pueden usar para endulzar una gran variedad de platos.

La mermelada de frutas queda especialmente bien al añadirla al pan de soda con calabacín, y también es buena idea incluir canela en la receta.

5. Puré de calabaza

Cantidad requerida: 1 vaso

Se recomienda usarlo para productos horneados dulces, especialmente para pastel de arándanos.

6. Piña pelada y troceada

Cantidad requerida: 1 vaso.

La piña es especialmente adecuada para productos horneados dulces, panes rápidos o galletas.

7. Jugo de arándano

Cantidad requerida: 1 vaso

El jugo de arándano hace que los productos horneados queden húmedos y suaves, además de combinar a la perfección con todos los demás ingredientes.

El jugo es ideal para preparar panes rápidos, así como pan de plátano, arándanos o calabacín.

8. Mayonesa caliente

Cantidad requerida: 1 vaso.

Al usar mayonesa, no notarás ninguna diferencia en el sabor.

La mayonesa es ideal para usar al hornear y freír pescado o carne, especialmente pollo, así como verduras.

9. Mantequilla derretida

Cantidad requerida: 1 taza. La mantequilla puede ser con o sin sal.

La mantequilla aporta un sabor y aroma maravillosos a los platos. Si usas mantequilla con sal, recuerda que puedes usar menos sal o incluso prescindir de ella.

Lo mejor es usar mantequilla para añadirla a la masa antes de hornear o freír alimentos.

10. Manteca de cerdo (manteca derretida)

Cantidad requerida: 1 vaso

La manteca de cerdo no influye mucho en el sabor de un plato. Es excelente para freír verduras, pescado y carne.

Utilizando los productos mencionados anteriormente, siempre podrá sustituir el aceite vegetal si fuera necesario, en caso de que de repente no lo tenga a mano.