Fideos picantes con carne de cerdo picada, verduras y semillas de sésamo.
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 700, grasa total 41 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 700, grasa total 41 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Fideos picantes con carne de cerdo picada, verduras y semillas de sésamo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de fideos finos chinos lo mein
- 340 g de carne de cerdo picada
- 1/4 taza más 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de pepinillos picados, más 1/4 de taza del líquido de la botella.
- 1/4 de taza más 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada. salsa de ajo con chile
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 pepinos, cortados por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas.
- 1 taza de tomates cherry o uva, picados.
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua. Agrega los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y mézclalos con 2 cucharaditas de aceite vegetal.
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y 2 cucharaditas de jengibre. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el caldo de pollo, los pepinillos, 2 cucharadas de salmuera y 2 cucharadas de salsa de soja. Cocine, raspando los restos dorados del fondo de la olla, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 4 minutos. - Mientras tanto, triture 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas en una licuadora durante unos 15 segundos. Añada las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal y triture hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue 1/4 de taza de agua, salsa de chile y ajo, azúcar morena, el 1/4 de taza restante de salsa de soya, 2 cucharadas de jugo de pepinillos y 1 cucharadita de jengibre. Licúe en una licuadora. - Rocíe cada porción de fideos con aderezo de sésamo, agregue la carne de cerdo, los pepinos y los tomates. Espolvoree con la cucharada restante de semillas de sésamo.
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