Hamburguesa de filete de queso
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 710, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 97 mg, sodio 1674 mg, azúcar 15 GRAMO.
calorías 710, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 97 mg, sodio 1674 mg, azúcar 15 GRAMO.
Esta hamburguesa está inspirada en el sándwich Philly cheesesteak. Está repleta de jugosa carne de res, cubierta con queso fundido, cebolla frita y pimientos verdes. La cebolla y los pimientos fritos le dan a la hamburguesa un sabor y una jugosidad únicos. Sírvela con ensalada de col y giardiniera marinada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 1 paquete (400 g) de mezcla de ensalada de repollo rallado
- 1 taza de giardiniera picada y escurrida
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde grande, cortado en rodajas finas
- 450 g de carne picada
- 8 rebanadas de queso americano
- 4 panecillos de sésamo, cortados por la mitad y tostados.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla el vinagre, el azúcar y 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la mezcla para ensalada de col, la giardiniera y las cebolletas. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, la cebolla, el pimiento y una pizca grande de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas y tiernas, aproximadamente 7 minutos. Pásalas a un plato y limpia la sartén.
- Forma cuatro hamburguesas pequeñas y gruesas con la carne molida, de 5 cm de ancho y 7 cm de alto. Agrega las dos cucharadas restantes de aceite vegetal a la sartén. Coloca las hamburguesas y aplánalas con una espátula metálica, presionando firmemente hasta que queden muy finas. Sazona con sal y pimienta negra y cocina hasta que estén doradas y crujientes por los bordes, aproximadamente dos minutos.
- Dales la vuelta, sazona con sal y pimienta, y coloca encima 2 lonchas de queso, la cebolla y el pimiento. Cocina hasta que las hamburguesas estén bien hechas y el queso derretido, aproximadamente 1 minuto más. Coloca las hamburguesas en los panes. Sírvelas con ensalada de col.
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