Salteado de tomate y pimiento shishito
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada de inspiración asiática, con tomates cherry y pimientos shishito salteados, es la guarnición perfecta para carne o pescado. Las verduras salteadas son un plato popular en toda Asia, apreciado por su sabor, su rápida preparación y sus beneficios nutricionales. Al saltearlas a fuego alto, se vuelven más fáciles de digerir, mientras que el corto tiempo de cocción conserva sus vitaminas, dejándolas brillantes, jugosas y apetitosas. Los tomates cherry combinan a la perfección con los dulces pimientos shishito y un aderezo de jengibre ligeramente ácido. Lo más destacable de esta ensalada es que aproximadamente uno de cada diez pimientos shishito es picante, y no lo sabrás hasta que la pruebes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150 gramos. pimiento shishito
- 2 tazas de tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebolletas, finamente picadas
- 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y picada
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, combine los pimientos shishito, los tomates y 1 cucharada de aceite vegetal.
- Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en una sartén grande. Debe estar caliente, pero sin humear. Agrega los tomates y los pimientos y cocina, revolviendo rápidamente, durante 3-4 minutos, hasta que las verduras comiencen a ampollarse. Retira del fuego, agrega las cebolletas, el jengibre y media cucharadita de sal.
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