Ensalada de tomate y guisantes chinos

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta ensalada rica en vitaminas está repleta de verduras frescas y jugosas —tomates y guisantes chinos— cuyo dulzor se realza maravillosamente con un aderezo ligeramente ácido de aceite vegetal, vinagre de arroz y ajo. Para que esta ensalada no solo sea deliciosa, sino también visualmente atractiva, utilice tomates de diferentes colores. Es un excelente aperitivo para cualquier plato de carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de tomates rojos y amarillos picados gruesamente
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de vinagre de arroz
1/4 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 cebolletas cortadas en rodajas finas
110 g de guisantes chinos cortados en rodajas finas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Receta:

En un tazón grande, combine 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1/4 de cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de aceite vegetal; sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue 1 libra de tomates amarillos y rojos picados, 2 chalotes cortados en rodajas finas y 4 onzas de guisantes chinos cortados en rodajas finas; revuelva para combinar.

Recetas con ingredientes similares: tomates, guisantes tirabeques, vinagre de arroz, cebollas verdes, ajo

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