Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los tacos mexicanos son una idea divertida para una cena con un grupo grande. Servidos en tortillas, son informales y perfectos para pasar un buen rato. El relleno consiste en muslos de pollo deshuesados, marinados en una mezcla de salsa, jugo de limón y aceite vegetal, y fritos en sartén hasta que estén dorados. Puedes servir el pollo directamente en tortillas individuales, junto con salsa de crema agria, lechuga y cebolla, además de una ensalada de aguacate y palmito. También puedes servir todos los ingredientes por separado para que cada invitado llene sus propias tortillas.

Ingredientes:

• 0,6 kg de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 6 unidades).
• 1 taza de salsa preparada
• Jugo de 2 limas + rodajas de lima para servir
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de crema agria
• 1 manojo de cilantro, hojas picadas (aproximadamente 3/4 de taza)
• 1 lata (400 g) de corazones de palma en conserva, cortados en rodajas de 1 cm de grosor.
• 1 aguacate, en rodajas
• 6 rábanos, cortados en rodajas finas
• 16 tortillas de maíz
• Lechuga rallada y/o cebolla roja picada, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tortilla, muslos de pollo, salsa de salsa, rábano, Palta

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Preparación:

Paso 1
• En un tazón grande, combine el pollo con 1/2 taza de salsa, el jugo de 1 limón y 1 cucharada de aceite vegetal; deje marinar durante 10 minutos. En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza de salsa restante, la crema agria y 2 cucharadas de cilantro; sazone con sal y pimienta. Cubra y refrigere.
Paso 2
• En un bol, combine suavemente los palmitos, el aguacate, los rábanos, el cilantro restante, 1 cucharada de aceite vegetal y el jugo del limón restante; sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
• En una sartén grande de hierro fundido o parrilla, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo junto con la marinada y cocina hasta que esté bien cocido y dorado en algunas partes, aproximadamente 7 minutos por cada lado. Transfiere a una tabla de cortar y desmenuza; sazona con sal al gusto.
Paso 4
• Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. Para un taco, apila dos tortillas y rellénalas con pollo, crema agria, salsa, lechuga rallada y/o cebolla morada. Sírvelas con ensalada de aguacate y rodajas de lima.

Votos: 1