Ensalada de jícama y frutas

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 251, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 218 mg, azúcar 7 GRAMO.

Además del aguacate, esta ligera ensalada de verano incluye jícama (se puede sustituir por rábano), mango y piña. Todos estos ingredientes aportan una variedad de texturas y sabores contrastantes, equilibrados a la perfección por un aderezo a base de aceite vegetal con jugo de lima y naranja recién exprimido. El cilantro y la cebolla complementan la fruta con un toque picante ideal. La ensalada es muy refrescante y tropical. Es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla.

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Receta:

En un tazón grande, combine 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido y 1 cucharada de jugo de naranja, 1 chalota picada y 1/2 cucharadita de sal. Agregue 2 aguacates en cubos, 1 1/2 tazas de jícama o rábanos en cubos, 1/2 taza de mango en cubos y 1/2 taza de piña en cubos, y 2 cucharadas de cilantro picado; mezcle suavemente. Sazone con sal al gusto.

Recetas con ingredientes similares: jícama, rábano, mango, Piña, zumo de naranja, zumo de lima, chalotes, Palta

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