Té helado de naranja y canela de Kuwait

Votos: 3

Cómo preparar té helado de naranja y canela al estilo kuwaití

Foto del plato: Lisa Shin

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Té helado de naranja y canela kuwaití: una receta paso a paso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Para el té:

Ralladura de media naranja, cortada en tiras anchas.
1 tubo canela
8 bolsitas de té negro
Rodajas de naranja cortadas por la mitad, ramas de canela para decorar (opcional)

Para el jarabe de menta:

1 taza de azúcar
1 raíz pequeña de jengibre, pelada y picada finamente
6 ramitas de menta fresca

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Para preparar el té: Vierta 8 tazas de agua en una cacerola, añada la rama de canela y la ralladura, y llévela a ebullición. Apague el fuego, añada las bolsitas de té, tape y deje reposar durante 5 minutos. Retire las bolsitas de té y, sin quitar la rama de canela ni la ralladura, deje enfriar el té.
Mientras tanto, prepare el jarabe de menta: Vierta una taza de agua en una cacerola, añada el azúcar y el jengibre, caliente a fuego lento y deje que hierva sin remover. En cuanto el jarabe empiece a hervir, retire la cacerola del fuego. Rompa las ramitas de menta y añádalas al jarabe. Deje enfriar el jarabe a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Cuele el jarabe, desechando la menta y el jengibre.