Calabaza asada con glaseado de naranja y arce
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 5 porciones
calorías 176, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 653 mg, azúcar 5 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 5 porciones
calorías 176, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 653 mg, azúcar 5 GRAMO.
Rocía finas rodajas de calabaza moscada aromática con jarabe de arce, jugo y ralladura de naranja, y ásalas hasta que estén tiernas, doradas y brillantes. Espolvorea con perejil fresco y sírvelas como aperitivo o guarnición para carnes y aves.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza moscada (aproximadamente 1,1 kg), partida por la mitad, pelada, sin semillas y cortada en rodajas finas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- Ralladura y zumo de 1 naranja
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un bol grande, mezcla la calabaza con aceite de oliva y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Coloca las rodajas de calabaza, superpuestas, en una fuente para hornear de 22 x 32 cm. En un bol pequeño, mezcla el sirope de arce, la ralladura y el zumo de naranja y vierte la mezcla sobre la calabaza.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y continúa horneando hasta que la calabaza esté tierna y la superficie comience a dorarse, otros 30-40 minutos. Espolvorea con perejil.
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