Jamón asado con glaseado de naranja e higos

Votos: 1

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Para preparar este plato, necesitarás media pierna de jamón, que se convertirá en el centro de atención de tu mesa después de asarla. Un glaseado delicioso y pegajoso de mermelada de higos, jugo y ralladura de naranja y mostaza Dijon le dará un toque verdaderamente festivo. La mermelada de higos se considera un manjar en sí misma, pero como glaseado, le aporta un sabor único a la carne asada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/2 jamón cortado en espiral
1 taza de mermelada de higos
2 cucharadas de mostaza de Dijon
Ralladura de 1 naranja
1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a la temperatura indicada en el envase del jamón y hornee según las instrucciones del fabricante. Retire el jamón del horno aproximadamente 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine la mermelada de higos, la mostaza, la ralladura y el jugo de naranja y caliente a fuego lento. Cocine, revolviendo, hasta que la mermelada se derrita (sin que hierva). Unte la mitad del glaseado sobre el jamón y hornee durante 30 minutos más.