Ensalada de frutas en almíbar de naranja y vainilla
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Fresas, uvas rojas y blancas, arándanos y hojas de menta fresca: una explosión de colores y sabores veraniegos en tu plato. Esta ensalada te alegrará el día con solo verla, sin mencionar su rico sabor afrutado, que se complementa a la perfección con el jarabe de naranja y vainilla. Empieza con el jarabe para que se enfríe mientras cortas la fruta. El jarabe se prepara con partes iguales de azúcar y agua, y se aromatiza con semillas de vainilla natural y ralladura de naranja. El jarabe sobrante se puede refrigerar para la próxima ensalada o usar en bebidas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Frutas
- 8 tazas de fresas, sin tallo y partidas por la mitad
- 4 tazas de arándanos
- 2 tazas de uvas blancas, cortadas por la mitad
- 2 tazas de uvas rojas, cortadas por la mitad
- hojas de menta fresca
Jarabe de naranja y vainilla
- 1 taza de azúcar
- Ralladura y zumo de 1 naranja
- 1 vaina de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, 1 taza de agua, la ralladura y el jugo de naranja, y la vainilla. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el jarabe espese. Deja enfriar.
- Combina todas las frutas en un bol grande, vierte el almíbar frío por encima y mezcla bien. Decora con hojas de menta y refrigera hasta el momento de servir.
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