Latte helado
Votos: 42
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
A diferencia de un café con leche caliente, un café con leche helado generalmente no lleva leche espumada, pero sí azúcar o jarabe aromatizado y se sirve con hielo. La base de esta bebida es un espresso con leche fría, coronado con jarabe casero de canela natural.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Latte
- 90 ml de espresso
- 1/4 taza de jarabe de azúcar y canela, receta a continuación
- 1 y 1/3 tazas de leche entera
- Hielo picado para servir
Jarabe de azúcar con canela
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 4 ramas de canela
- Equipo especial: 4 frascos pequeños de vidrio con tapa de rosca
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En una jarra pequeña, mezcla el espresso, el jarabe simple aromatizado y la leche. Llena cada jarra con hielo picado. Vierte la mezcla de café con leche sobre el hielo y sirve inmediatamente.
Jarabe de azúcar con canela
Coloca una cacerola a fuego medio y mezcla el agua, el azúcar y las ramas de canela. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar el jarabe. El jarabe frío restante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
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