Latte helado de s'mores

Votos: 1

Cómo preparar un latte helado con sabor a s'mores

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 691, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 143 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 403 mg, azúcar 127 GRAMO.

¿Cuál es la mejor manera de obtener tu dosis de cafeína en verano? No, no es un café helado cualquiera. Es un latte helado con sabor a s'more al estilo de las fogatas (¡sin necesidad de fogata!). El ingrediente secreto de esta receta es el jarabe de malvavisco tostado, que se prepara combinando malvaviscos tostados con jarabe simple. En casa, puedes tostar los malvaviscos directamente sobre la estufa. Licúalos con café instantáneo, hielo y leche entera. Y no olvides decorar cada porción con galletas Graham y un chorrito de chocolate, los ingredientes clave de un s'more.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Latte helado

4 cucharaditas de café instantáneo
3 tazas de hielo
1 taza de leche entera
1/4 taza de jarabe de malvavisco tostado, receta a continuación
Nata montada para servir
Jarabe de chocolate, para servir
Galletas Graham trituradas, para servir
2 malvaviscos grandes, tostados

Jarabe de malvavisco tostado

6 malvaviscos grandes
1 taza de azúcar
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal gruesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: café, leche, malvavisco

Cocinar el plato según la receta:

Disuelve el café en una cucharada de agua tibia y viértelo en una licuadora de alta potencia. Agrega hielo, leche y jarabe de malvavisco tostado a la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca crema batida en el fondo de dos vasos altos y anchos y rocía con sirope de chocolate. Reparte el café con leche helado entre los vasos. Cubre cada porción con crema batida, rocía con sirope de chocolate y espolvorea con galletas Graham trituradas. Decora con malvaviscos tostados.

Jarabe de malvavisco tostado:
Rendimiento: 1 cucharada.

Ensarta los malvaviscos en dos palillos desechables y tuéstalos sobre un quemador de gas hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2 minutos. Como alternativa, cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, rocíala con aceite en aerosol, coloca los malvaviscos y tuéstalos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
En una cacerola mediana, combine el azúcar y 1 taza de agua. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos.
Baja el fuego y añade los malvaviscos tostados a la sartén. Cocina, removiendo constantemente y bajando el fuego si el jarabe empieza a burbujear por los bordes, hasta que los malvaviscos se disuelvan por completo, de 5 a 7 minutos.
Cuela el jarabe con un colador fino y añade el extracto de vainilla y la sal. Deja enfriar completamente y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por un mes.