Chai Latte especiado con leche de almendras
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
El chai latte es una mezcla de leche y té negro tradicional indio con especias. Esta receta lleva leche de almendras y azúcar moreno. La combinación de jengibre, canela y pimienta le da a la bebida un toque picante y revitalizante. Se puede servir con un chorrito de licor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 7 bolsitas de té masala
- 6 granos de pimienta negra
- 2 ramas de canela
- 1 trozo de jengibre (5 cm), pelado y cortado en 8 trozos.
- 6 cucharadas sin azúcar leche de almendras sin aditivos
- 3/4 taza azúcar moreno
- 1/2 taza de whisky de centeno
- 8 tiras de naranja (en rodajas o espirales), opcional
- Equipo especial: una olla multifunción pequeña (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, combine las bolsitas de té, los granos de pimienta, las ramas de canela, el jengibre y 4 tazas de agua. Caliente a fuego medio hasta que hierva. Agregue la leche de almendras y el azúcar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Cuela la mezcla en una olla de cocción lenta pequeña para mantenerla caliente, o viértela inmediatamente en 8 tazas, reservando las especias en la cacerola. Sírvela con whisky de centeno, dejando que los comensales añadan 30 gramos de alcohol a su gusto, y decora con cáscaras de naranja si lo deseas.
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