Tiempo: 6 horas 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12

El café masala, que ahora se puede pedir en casi cualquier cafetería, es algo entre un café con leche normal y té masala picante tradicional de la IndiaEsta bebida, que normalmente se prepara con concentrado de té masala chai, leche vaporizada y un chorrito de espresso caliente, combina el aroma del café fuerte recién hecho con las especias indias en una sola taza.

Ingredientes:

té masala

• 6 tazas de agua o leche
• 3/4 taza de té masala en polvo
• Palitos de canela, según sea necesario
• Anís estrellado, según sea necesario

Café latte masala

• 6 tazas de café fuerte preparado
• Nata montada para servir
• Palitos de canela para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

té masala, canela, anís estrellado, café, crema

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Preparación:

Paso 1
• Para el té masala: Vierta agua (o leche) y el polvo de masala chai en una olla de cocción lenta. Ponga el fuego a temperatura baja y cocine a fuego lento durante 5 horas. Añada las ramas de canela y el anís estrellado y cocine a fuego lento durante una hora más.
Paso 2
• Para el café masala latte: Vierta un poco de masala chai de la olla de cocción lenta en cada taza de café. Sirva con crema batida y decore con una ramita de canela.

Votos: 2