Sorbete de sandía

Votos: 2

Tiempo: 4 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 l.

Este sorbete de sandía, ligero y refrescante, es el postre perfecto para una fiesta de verano o el broche de oro para una cena. Se puede preparar con sandía o cualquier otro tipo de melón. La pulpa se bate con jugo de limón, azúcar y un par de cucharadas de vodka. Es poco probable que esta cantidad de alcohol te emborrache, pero realzará el sabor de la fruta. Para congelar el sorbete, necesitarás una heladera, en la que se vierte la mezcla cuando esté muy fría. Luego, déjalo enfriar en el congelador durante unas horas antes de disfrutarlo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,6 kg de sandía, melón verde o cantalupo cortado en cubos
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de vodka
250 g de azúcar, aproximadamente 1 taza y 1/4

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el melón o la sandía en una procesadora de alimentos y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el jugo de limón, el vodka y el azúcar, y continúa licuando durante 30 segundos más. Refrigera la mezcla hasta que alcance los 4 °C (39 °F); dependiendo de la temperatura de los ingredientes y de tu refrigerador, esto puede tardar entre 30 minutos y 1 hora.
Vierta la mezcla enfriada en una heladera y congélela siguiendo las instrucciones del fabricante. Transfiera el sorbete a un recipiente hermético y congélelo durante 3-4 horas antes de servir.

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