Sorbete de granada y menta
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 l.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 l.
Si tienes una heladera, puedes preparar regularmente sorbetes o helados saludables y naturales, experimentando con diferentes sabores. Una combinación interesante es la de granada y menta. El sorbete se elabora con zumo de granada 100%, zumo de naranja y sirope de menta. Su sabor es muy revitalizante y refrescante, con un dulzor equilibrado. Además, las mini pepitas de chocolate negro, incorporadas al sorbete durante la congelación, le aportan aún más sabor y textura. El sirope de menta se puede preparar con antelación y utilizar en otros postres; tiene un sabor muy intenso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Sorbete
- 1 taza de jarabe de menta (ver receta a continuación)
- 2 cucharadas de jugo de granada 100%
- 1 taza de jugo de naranja
- 0,5 cucharadas de chocolate negro en mini gránulos
- Ramitas de menta fresca, para servir
Jarabe de menta
- 1 taza de azúcar
- 0,5 tazas de agua
- 1 taza de hojas de menta fresca
- Equipo especial: congelador
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Cocinar el plato según la receta:
- En una jarra de vidrio, combine el jarabe de menta, el jugo de granada y el jugo de naranja. Vierta la mezcla de granada en una heladera y congélela según las instrucciones del fabricante. Agregue las chispas de chocolate 10 minutos antes de finalizar el proceso.
- Reparte el sorbete en los cuencos y decora con ramitas de menta fresca.
Jarabe de menta
En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el agua y las hojas de menta. Caliente a fuego medio. Deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y deje enfriar el jarabe durante 20 minutos. Cuele antes de usar.
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