Sorbete de uva negra
Votos: 3
Tiempo: 3 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 163, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1.6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 163, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1.6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar - GRAMO.
Este ligero y refrescante sorbete de uva negra es un postre delicioso, bajo en calorías, con un sabor vibrante y un aroma embriagador. Se prepara mezclando uvas negras sin pepitas con un poco de azúcar, ralladura y zumo de limón para un sabor más equilibrado y refrescante, y una cucharada de vodka, que le aporta una textura más suave y cremosa. El sorbete se congela en una heladera, pero si no tienes una, también puedes congelarlo en el congelador. En ese caso, tendrás que removerlo constantemente para conseguir la textura deseada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de uvas negras sin semillas lavadas
- 1/4 taza de azúcar
- 0,5 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de vodka (opcional, pero ayuda a estabilizar el sorbete)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una licuadora, triture las uvas, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en una cacerola y llévela a ebullición a fuego alto. Cocine durante 30 segundos y retire del fuego. Cuele el puré con un colador fino y deseche el jugo restante. Incorpore el vodka.
- Deja enfriar la mezcla en el refrigerador, luego viértela en una máquina para hacer helados y congélala según las instrucciones del fabricante, o congélala en un recipiente poco profundo en el congelador, revolviendo cada 10-15 minutos.
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