Sorbete de verano
Votos: 5
Tiempo: 10 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,3 l.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,3 l.
Un sorbete espectacular con un rico sabor a fruta y una receta muy sencilla. Anímate a prepararlo si tienes mucha fruta fresca o bayas que han perdido su aspecto pero aún son comestibles, o si simplemente quieres disfrutar de un postre casero y natural sin aditivos artificiales innecesarios. Prepara el puré de fruta y congélalo en una heladera. Transfiere el sorbete terminado a un recipiente y guárdalo en el congelador. Siempre tendrás a mano un postre saludable y refrescante. Disfrútalo solo, como helado, o sírvelo con una rebanada de pastel caliente, gofres belgas o crepes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de fruta fresca, cualquier tipo de bayas o frutas de hueso.
- 240 g de azúcar
- 30 ml de zumo de limón
- 15 ml de vodka
- Una pizca de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Bayas: Enjuaga las fresas, quítales los tallos y córtalas por la mitad. Pélalas, quítales el corazón y córtalas por la mitad. Corta las frutas más grandes en trozos de 1 cm.
- Tritura la fruta en un procesador de alimentos con azúcar, jugo de limón, vodka y sal. Transfiere a otro recipiente y refrigera de 4 a 6 horas, hasta que el puré alcance los 4 °C (39 °F).
- A continuación, vierte el puré de fruta en una heladera y procésalo según las instrucciones del fabricante. La mezcla debe tener una consistencia similar a la del helado suave. Transfiere el sorbete a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 4 horas.
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