Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Este sorbete ligero, no demasiado dulce pero con un toque salado, es el postre perfecto para el verano que encantará a toda la familia. Su vibrante color y sabor a frambuesa son deliciosos por sí solos, pero si lo deseas, puedes añadir un chorrito de vino y decorarlo con pimienta rosa. Este podría ser uno de los mejores postres que jamás hayas preparado con tu heladera.

Ingredientes:

• 6 tazas de frambuesas (2 a 2,5 l)
• 1/4 taza de jugo de uva o manzana 100%
• 1 taza de azúcar ultrafina
• 1,5 cucharadas. leche agria
• 1/4 taza de crema espesa
• Sal y granos de pimienta negra recién molidos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frambuesa, jugo de uva, zumo de manzana, azúcar, leche agria, crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Tritura las frambuesas con el jugo y el azúcar en una procesadora de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla con un colador fino para retirar las semillas. Incorpora la leche agria, la crema y una pizca de sal, luego tapa y refrigera durante aproximadamente una hora.
Paso 2
• Coloca la mezcla en una heladera y congélala siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego, transfiere la mezcla a un recipiente hermético. Congela hasta que esté firme (al menos 2 horas). Sirve el sorbete decorado con pimienta.

Votos: 1