Refresco de sandía con jalapeños

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Esta refrescante bebida sin alcohol, de sabor revitalizante, se elabora con pulpa de sandía, la cual se mezcla hasta obtener una consistencia líquida con un aromático jarabe de azúcar infusionado con jalapeños y ramitas de tomillo. Sírvala con abundante hielo. Su sabor es refrescante, con un ligero toque picante.

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Receta:

En una cacerola a fuego medio, calienta media taza de azúcar y media taza de agua hasta que el azúcar se disuelva. Agrega medio chile jalapeño sin tallo (retira las semillas para reducir el picante) y dos ramitas de tomillo y deja reposar durante cinco minutos. Retira el jalapeño y reserva el tomillo. En una licuadora, licúa el jarabe con cinco tazas de sandía picada sin semillas. Sirve con hielo y decora con las ramitas de tomillo reservadas.