Fondue de chocolate y coco
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta fondue de chocolate sedosa utiliza leche de coco y chocolate negro de alta calidad en lugar de crema de leche. Los encantadores remolinos y dibujos de la crema de coco sobre la superficie de chocolate hacen de esta fondue un postre sofisticado, ideal para ocasiones especiales. Sírvela con fruta para mojar, como plátanos en rodajas, fresas o uvas, u otros acompañamientos a tu gusto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (400 g) de leche de coco (no agitar)
- 2 tazas de chispas de chocolate negro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Frutas para mojar, como plátanos, fresas y uvas.
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Recetas con ingredientes similares: leche de coco, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), extracto de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- Prepara un baño de aguaHierve unos centímetros de agua en una cacerola y coloca encima un recipiente resistente al calor. El recipiente no debe tocar el agua.
- Reserva aproximadamente una cucharada de crema de coco (la mezcla espesa que recubre la leche de coco al abrir la lata). Vierte el resto del contenido de la lata en un recipiente y calienta, revolviendo, hasta que quede suave.
- Añade las chispas de chocolate y el extracto de vainilla a un bol y deja que se derritan, removiendo de vez en cuando, hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierte el chocolate en una cacerola para fondue. Coloca la crema de coco reservada en un bol limpio y resistente al calor y derrítela al baño maría (la crema se suavizará rápidamente).
- Rocía la fondue de chocolate con crema de coco. Usa un palillo para crear bonitos dibujos en la superficie del chocolate. Sírvela con brochetas de bambú o palitos de fondue. ¡Sumerge fruta en el chocolate y disfruta!
Autor de la receta - Amber Kelley es la ganadora del programa de cocina infantil Star Kids.
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