Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

El coquito es un cóctel puertorriqueño que tradicionalmente se disfruta en Navidad. Su nombre se traduce del español como "cococito", pero una vez que lo pruebes, te darás cuenta de que es todo menos pequeño: su sabor y aroma cautivadores e incomparables te envuelven por completo. El cóctel contiene crema de coco, dos tipos de leche condensada (azucarada y sin azúcar), leche de coco y ron blanco. El dulce sabor a coco se complementa a la perfección con vainilla, canela y nuez moscada. Un sabor verdaderamente festivo que alegra el espíritu. El coquito se sirve muy frío con una pizca extra de nuez moscada y una ramita de canela.

Ingredientes:

• 1 lata (425 g) de crema de coco (para bebidas)
• 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
• 1 lata (360 g) de leche condensada sin azúcar
• 1 taza de leche de coco sin azúcar (bebida)
• 0,5 tazas de ron blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 0,5 cucharaditas de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada + extra para servir
• Palitos de canela, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

leche de coco, leche concentrada, Ron, nuez moscada, canela

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Preparación:

Paso 1
• En una licuadora, combine la crema de coco, ambos tipos de leche condensada, la leche de coco, el ron, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Vierta en una jarra, cúbrala bien con film transparente y refrigere hasta que esté completamente fría, aproximadamente 1 hora.
Paso 2
• Remueva bien el coquito, ya que se separará ligeramente en el refrigerador. Viértalo en vasos o tazas, espolvoree con nuez moscada y sirva con una ramita de canela.

Votos: 8