Curry de coco con camarones
Votos: 9
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Curry de coco con gambas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de camarones grandes pelados
- 400 gramos de leche de coco
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada. polvo de curry
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- Rodajas de lima para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, bate la leche de coco, el jugo de lima, el curry en polvo y el jengibre. Calienta a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Añade los camarones y cocina a fuego lento, tapado, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Sirve el curry en tazones y acompaña con rodajas de lima.
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