macarrón de coco
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Valor nutricional por ración:
calorías 171, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 79 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 171, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 79 mg, azúcar 17 GRAMO.
Los macarons, esas galletas suaves de coco con un toque de almendra, son aún más deliciosos cuando se les añaden trocitos de chocolate blanco y frutos secos salados. Es una combinación perfecta de centro suave y bordes crujientes, así como de sabores dulces y salados, que da como resultado un snack masticable y crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 claras de huevo grandes
- 0,5 tazas de azúcar
- 0,5 cucharaditas de extracto de almendra
- 1/8 cucharadita de sal
- 400 g de hojuelas de coco dulce
- 1/2 taza de nueces de macadamia tostadas y saladas, picadas gruesamente.
- 0,5 cucharadas de gránulos de chocolate blanco
- 2/3 taza de piña seca picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las bandejas para hornear en el tercio superior e inferior del horno; precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade el azúcar, el extracto de almendras y la sal. Incorpora el coco rallado y, a continuación, mezcla las nueces de macadamia, las pepitas de chocolate blanco y la piña deshidratada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma 20 bolas con la mezcla de coco y colócalas en bandejas para hornear, dejando aproximadamente 5 cm de separación entre ellas. Aplana cada bola hasta formar un círculo de 5 a 6 cm de diámetro.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén doradas, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar completamente sobre las bandejas.
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