Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Este batido saludable y nutritivo, similar a un helado de menta con trocitos de chocolate, es perfecto para el desayuno y un verdadero placer para quienes siguen la dieta cetogénica. Se prepara en minutos. La base es leche de coco y un chorrito de yogur natural. Se licúa con hielo, hojas de menta y espinacas, y luego se añaden trocitos de cacao para obtener una textura similar al chocolate. Se puede endulzar con eritritol si se desea. Esta bebida es ideal para revitalizarse y levantar el ánimo rápidamente gracias a su atractivo aspecto y su sabor refrescante.

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco sin azúcar
• 0,5 tazas de hojas pequeñas de espinaca bien compactadas
• 0,5 taza de yogur natural de leche entera
• 1/4 taza de hojas de menta fresca bien compactadas
• Medio aguacate
• 1 - 1,5 tazas de hielo
• 2-3 cucharadas de edulcorante a base de eritritol*
• 1 cucharada de granos de cacao triturados, más un poco más para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Palta, leche de coco, yogur, espinaca, menta

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Preparación:

Paso 1
• Combina la leche de coco, las espinacas, el yogur, la menta, el aguacate, 1 taza de hielo y 2 cucharadas de eritritol en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y añade más hielo o endulzante si es necesario. Agrega los trocitos de cacao y licúa hasta que se distribuyan uniformemente.
Paso 2
• Vierta en vasos, espolvoree con trocitos de cacao y sirva inmediatamente.
  
  Nota *
  
  El edulcorante eritritol se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales o en internet.

Votos: 1