Haupia, postre hawaiano de coco.
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Haupia, un postre hawaiano de coco: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas (450 g) de leche de coco
- 450 g de almidón de maíz
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine 2 tazas de agua y la maicena. Vierta la leche de coco en una cacerola mediana, agregue el azúcar y el agua restante. Lleve a ebullición a fuego alto.
Vierta la maicena disuelta en la leche de coco hirviendo y cocine hasta que espese, batiendo constantemente. Cuando la mezcla esté suave y espesa, viértala sobre una bandeja para hornear limpia. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere.
Cortar en cuadrados de 2,5 cm y servir en bandejas forradas con hojas de cordyline.
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