Basbosa - Pastel egipcio de coco
Habilidades culinarias requeridas:
- Cómo usar una cuchara de madera para remover los ingredientes.
- Cómo engrasar un molde rectangular para hornear.
- Cómo colocar la bandeja en el horno.
- Cómo cortar la madera de basbousa en diamantes.
La parte más difícil es, obviamente, la última, así que si no buscas la perfección, sáltatela y córtala en rectángulos; ¡nadie se quejará! Además, la receta de la basbousa requiere casi dos tazas de almíbar, lo que puede parecer mucho, pero te aseguro que no lo es. Debes empapar el bizcocho tibio con la cantidad exacta de almíbar frío.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15 - 18
Si nunca has estado en el mundo árabe, probablemente nunca hayas oído hablar de la basbousa. Permíteme presentarte esta deliciosa y sencilla tarta que se prepara en tan solo 10 minutos.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Masa
- Mantequilla – 150 gramos
- Leche condensada - 400 gramos
- Levadura en polvo - 1 cucharadita
- Huevos – 2 unidades
- Sémola – 2 tazas
- Copos de coco - 1 taza
- Leche de coco - 1 vaso
Jarabe
- Azúcar – 1,5 tazas
- Agua – 1 vaso
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Colorante alimentario naranja - 1 cucharadita
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Engrasa con mantequilla una fuente rectangular grande para hornear. Reserva.
- En un tazón grande, con una cuchara de madera grande, mezcle la mantequilla, leche condensada y levadura en polvo. Añade los huevos y mezcla bien. Agrega la sémola, las hojuelas de coco y la leche de coco. Mezcla bien de nuevo.
- Coloca la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos (hasta que la superficie esté dorada).
- Prepara el jarabe. Coloca el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos. Retira del fuego y añade el jugo de limón y el colorante naranja.
- Una vez cocida la basbousa, sáquela del horno, déjela enfriar sobre una rejilla y vierta el jarabe por encima.
Servir a temperatura ambiente.
Categorías:
Recetas similares
