Pasteles helados de banana split
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 pasteles
Receta de galletas de chocolate con plátano y crema batida. Este postre se sirve con puré de fresa congelado, batido con crema, rodajas de plátano y bañado en sirope de chocolate. Las galletas se espolvorean con cacahuetes tostados triturados y se decoran con una cereza marrasquino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 galletas de barquillo de chocolate (80 g cada una)
- 1/2 pequeño bananacortado en rodajas
- 1/2 taza de crema espesa fría
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Jarabe o salsa de chocolate para decorar
- 2 cucharadas picadas cacahuetes tostados Para espolvorear (opcional)
- 2 cerezas marrasquino en licor para decorar (opcional)
- 1/2 taza de fresas picadas, más unas rodajas para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una licuadora, triture los cubos de fresa con 1 o 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Bata la crema con una batidora durante 3 a 5 minutos hasta que se formen picos firmes. Agregue el azúcar glas. extracto de vainilla y puré de fresa y batir durante otros 1-2 minutos.
- Para cada porción, coloca una galleta con chispas de chocolate en un plato. Cubre con 1 cucharada de crema batida de fresa, luego coloca otra galleta encima y presiona ligeramente. Continúa apilando galletas y crema batida en el mismo orden hasta tener una pila de 6 galletas. La última galleta que coloques encima debe ser una galleta.
Envuelve los pasteles en film transparente y congélalos durante 3-4 horas hasta que el glaseado esté firme. Cubre la crema batida restante y congélala. - Antes de servir, alisa los bordes de los bizcochos con una espátula o un cuchillo. Cubre los bizcochos con rodajas de fresa y plátano y un poco de la crema restante. Rocía con sirope de chocolate. Espolvorea los bizcochos con cacahuetes y decora. cerezas en licor.
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