Banana split pequeño
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 pasteles
El nombre "banana split" se puede interpretar aproximadamente como un plátano cortado por la mitad. Y, efectivamente, la receta original utiliza un plátano partido por la mitad, cubierto con helado, frutos secos y chocolate. Este postre es uno de los favoritos en Estados Unidos, y su popularidad comenzó en la década de 1900. En la década de 1930 alcanzó su máximo apogeo, pero hoy en día, lamentablemente, la versión clásica es mucho menos popular. Sin embargo, el nombre "banana split" se sigue utilizando ampliamente para otras variaciones de postres, a menudo con recetas muy similares. En cualquier caso, esta combinación de sabores, perfeccionada a lo largo de más de un siglo de historia, sin duda merece la pena probarla, sobre todo porque esta receta es increíblemente fácil de preparar.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 115 g de chocolate negro, troceado.
- 3 plátanos pequeños
- 1/3 taza de nueces finamente picadas
- 1/3 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de mermelada de piña
- 12 cerezas marrasquino, cortadas por la mitad
- Chispas de colores para confitería en bolitas pequeñas para decorar
- Equipos especiales: una manga pastelera con una boquilla de estrella grande
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca el chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas y derrítelo, calentándolo en intervalos de 30 segundos y removiendo después de cada intervalo, hasta que esté suave. Vierte el chocolate derretido en una taza.
- Coloca las nueces en otro tazón pequeño. Pela los plátanos, corta los extremos y córtalos en 6 trozos de 5 cm. Sumerge cada trozo hasta la mitad en chocolate y deja que el exceso gotee de nuevo en la taza. Reboza el lado cubierto de chocolate en nueces y colócalos en la bandeja para hornear preparada. Congela hasta que el chocolate se endurezca. Los plátanos se pueden conservar en el congelador hasta 2 horas..
- En un tazón pequeño, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Agrega la mermelada de piña y mezcla bien. Transfiere la mezcla a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Decora cada rodaja de plátano con la crema para crear una divertida boina. Añade una cereza a modo de pompón y espolvorea con confeti de colores. Estas simpáticas boinas lucirían genial en una fiesta infantil, rodeadas de otros postres frutales.
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