Etiqueta en un picnic con asado de ostras
Las ostras se consideran un plato gourmet. No se comen a la ligera; existen normas y protocolos para su consumo. En este artículo, explicaremos cómo se preparan y se comen las ostras fritas en los restaurantes de la costa estadounidense.
En Estados Unidos, este evento se llama "Oyster Roast", que se traduce como un picnic con ostras asadas a la parrilla sobre una hoguera.
ostras Se consideran un plato gourmet. No se comen a la ligera. Existen normas y protocolos para su consumo. En este artículo, explicaremos cómo se preparan y se comen las ostras fritas en los restaurantes de la costa estadounidense.
En Estados Unidos este evento se llama Asado de ostras lo que se traduce en un picnic con ostras asadas a la brasa.
¿Dónde sirven ostras?
Las ostras se sirven al aire libre porque el proceso es bastante engorroso. Hay que abrir las conchas, extraer el contenido y desechar los residuos. Si prefieres vestir ropa ligera o elegante, es mejor mantenerse alejado de la zona de preparación de las ostras, ya que al final de la comida estarás tan sucio que no te reconocerás. Lo mejor es llevar algo que no se note y que no te importe ensuciar.
¿Qué debes llevar contigo?
Necesitarás los siguientes elementos:
1. Un guante grande y resistente al calor que se usa en la mano no dominante. Si eres diestro, te lo pones en la izquierda, y viceversa. Claro que puedes usar dos guantes, pero sería incómodo. Las ostras se servirán calientes. El guante es necesario específicamente para sujetar la concha.
2. Un cuchillo plano y sin filo, con un mango cómodo que se adapte bien a la mano y no se resbale. De lo contrario, podrías cortarte fácilmente con la dura concha de la ostra.
3. Algo para secarse las manos: una toalla vieja, un trapo o un paquete de toallas de papel. Los lavabos suelen estar muy sucios.
Por supuesto, un lugar que prepara ostras debería tener todos estos artículos a mano. Pero también es buena idea llevar los tuyos. Esto es especialmente cierto para el primer punto. Es incómodo usar un guante demasiado pequeño o demasiado grande. Lo mejor es ir a la tienda con anticipación y elegir la talla correcta.
Bebidas para acompañar las ostras
Puedes usar cualquier bebida que te guste. La cerveza, el vino blanco y el agua con gas funcionan bien.
Salsas de ostras
Las ostras se sirven con salsa en salseras individuales, salsa picante en botellas y galletas saladas. El limón rara vez se usa. Si prefiere las ostras con limón, tráigalo usted mismo.
Preparación
Las ostras se vierten sobre una plancha de metal caliente al fuego. Se coloca una bolsa húmeda encima de las ostras y el calor las cuece al vapor de manera uniforme. No existe la tradición de conversar durante la comida. Una vez que las ostras están listas, todos están tan ocupados comiendo que no hay tiempo para charlar.
Las ostras se sirven en mesas largas con agujeros debajo de los cuales hay urnas o contenedores de plástico para residuos. Busca un sitio y espera. No te preocupes si hay desconocidos a tu alrededor. Las ostras fritas, cocinadas al aire libre, son un plato que une a la gente.
Una vez que encuentres un sitio en la mesa, debes colocar allí tus pertenencias, como una botella de cerveza. Si tu lugar no está reservado, los clientes más hambrientos podrían arrebatarte las ostras sin que te des cuenta.
Finalmente, se cocinan las ostras. Se sirven y se colocan sobre las mesas en grandes montones entre los agujeros de las urnas. ¡Aquí no hay platos ni cubiertos!
Las personas ansiosas por probar este manjar de marisco frito pierden la compostura. Hace apenas unos minutos, estabas charlando amablemente con la inteligente anciana que estaba a tu lado, pero ahora, al ver las ostras, se transforma repentinamente en una arpía voraz, dispuesta a apartarte y recoger tantas conchas como sea posible.
Te servirán ostras de distintos tamaños. La regla es coger tantas como puedas, en lugar de intentar elegir solo las más grandes.
Las conchas que has recogido deben abrirse con un cuchillo. ¿Por qué es importante elegir conchas grandes y pequeñas? En primer lugar, se cree que se debe tratar a los animales con respeto, independientemente de su tamaño. En segundo lugar, las ostras en conchas pequeñas a veces pueden ser sorprendentemente carnosas y deliciosas.
Para abrir la concha, colócala con la parte plana hacia arriba en la palma de la mano. Si está ligeramente abierta, simplemente desliza un cuchillo entre las conchas y gíralo. Si no, empieza a tantear la parte más gruesa de la concha con el cuchillo. Si logras introducirlo, empújalo más y gíralo. No es tarea fácil, pero si lo consigues, disfrutarás de una deliciosa y jugosa ostra guisada en su propio jugo.
Desliza un cuchillo por debajo de la ostra para separarla de su concha. Ahora tienes dos opciones para comerla:
1. Retira la ostra sujetándola con el dedo y un cuchillo. Puedes comerla inmediatamente o mojarla primero en la salsa.
2. Lleva la concha a tus labios y deja que la ostra y su jugo salado se deslicen en tu boca. Puedes dar pequeños sorbos si no puedes tragarlo todo de un trago.
Ahora, la cáscara vacía debe arrojarse al agujero de la mesa. Los botes de basura ubicados debajo de las mesas son solo para cáscaras vacías. Las latas, botellas, papel y demás basura deben depositarse en otros contenedores designados para tal fin.
Si al abrir la concha encuentras un pequeño cangrejo dentro, ¡celebra tu buena suerte! Los lugareños lo consideran un buen presagio y te felicitarán con gusto. El cangrejo no te morderá. Puedes comerlo junto con la ostra.
Y una cosa más. Si no te gustan las ostras porque están demasiado cocidas o crudas, no las comas. Aléjate de la mesa, tómate una cerveza y espera a la siguiente tanda.
¿Qué hacen entonces con las cáscaras vacías?
Seguramente te preguntarás qué sucede con las conchas que sobran de las ostras. Se dividen en dos grupos. Las más grandes se guardan para el juego local de la ostra. Es algo parecido al laser tag. La única diferencia es que los jugadores "eliminan" a sus oponentes no con armas láser, sino con conchas normales, que se lanzan con precisión. Como las conchas son afiladas, pueden cortar a los jugadores. Ese es básicamente el objetivo del juego. Al final, todos están contentos, riendo y dirigiéndose al puesto de primeros auxilios para que les curen las heridas.
Las conchas restantes se llevan al Departamento de Recursos Naturales, que a su vez las distribuye de manera especial en aguas costeras. Las conchas viejas proporcionan un buen refugio para las ostras jóvenes.
En Estados Unidos este evento se llama Asado de ostras lo que se traduce en un picnic con ostras asadas a la brasa.
¿Dónde sirven ostras?
Las ostras se sirven al aire libre porque el proceso es bastante engorroso. Hay que abrir las conchas, extraer el contenido y desechar los residuos. Si prefieres vestir ropa ligera o elegante, es mejor mantenerse alejado de la zona de preparación de las ostras, ya que al final de la comida estarás tan sucio que no te reconocerás. Lo mejor es llevar algo que no se note y que no te importe ensuciar.
¿Qué debes llevar contigo?
Necesitarás los siguientes elementos:
1. Un guante grande y resistente al calor que se usa en la mano no dominante. Si eres diestro, te lo pones en la izquierda, y viceversa. Claro que puedes usar dos guantes, pero sería incómodo. Las ostras se servirán calientes. El guante es necesario específicamente para sujetar la concha.
2. Un cuchillo plano y sin filo, con un mango cómodo que se adapte bien a la mano y no se resbale. De lo contrario, podrías cortarte fácilmente con la dura concha de la ostra.
3. Algo para secarse las manos: una toalla vieja, un trapo o un paquete de toallas de papel. Los lavabos suelen estar muy sucios.
Por supuesto, un lugar que prepara ostras debería tener todos estos artículos a mano. Pero también es buena idea llevar los tuyos. Esto es especialmente cierto para el primer punto. Es incómodo usar un guante demasiado pequeño o demasiado grande. Lo mejor es ir a la tienda con anticipación y elegir la talla correcta.
Bebidas para acompañar las ostras
Puedes usar cualquier bebida que te guste. La cerveza, el vino blanco y el agua con gas funcionan bien.
Salsas de ostras
Las ostras se sirven con salsa en salseras individuales, salsa picante en botellas y galletas saladas. El limón rara vez se usa. Si prefiere las ostras con limón, tráigalo usted mismo.
Preparación
Las ostras se vierten sobre una plancha de metal caliente al fuego. Se coloca una bolsa húmeda encima de las ostras y el calor las cuece al vapor de manera uniforme. No existe la tradición de conversar durante la comida. Una vez que las ostras están listas, todos están tan ocupados comiendo que no hay tiempo para charlar.
Las ostras se sirven en mesas largas con agujeros debajo de los cuales hay urnas o contenedores de plástico para residuos. Busca un sitio y espera. No te preocupes si hay desconocidos a tu alrededor. Las ostras fritas, cocinadas al aire libre, son un plato que une a la gente.
Una vez que encuentres un sitio en la mesa, debes colocar allí tus pertenencias, como una botella de cerveza. Si tu lugar no está reservado, los clientes más hambrientos podrían arrebatarte las ostras sin que te des cuenta.
Finalmente, se cocinan las ostras. Se sirven y se colocan sobre las mesas en grandes montones entre los agujeros de las urnas. ¡Aquí no hay platos ni cubiertos!
Las personas ansiosas por probar este manjar de marisco frito pierden la compostura. Hace apenas unos minutos, estabas charlando amablemente con la inteligente anciana que estaba a tu lado, pero ahora, al ver las ostras, se transforma repentinamente en una arpía voraz, dispuesta a apartarte y recoger tantas conchas como sea posible.
Te servirán ostras de distintos tamaños. La regla es coger tantas como puedas, en lugar de intentar elegir solo las más grandes.
Las conchas que has recogido deben abrirse con un cuchillo. ¿Por qué es importante elegir conchas grandes y pequeñas? En primer lugar, se cree que se debe tratar a los animales con respeto, independientemente de su tamaño. En segundo lugar, las ostras en conchas pequeñas a veces pueden ser sorprendentemente carnosas y deliciosas.
Para abrir la concha, colócala con la parte plana hacia arriba en la palma de la mano. Si está ligeramente abierta, simplemente desliza un cuchillo entre las conchas y gíralo. Si no, empieza a tantear la parte más gruesa de la concha con el cuchillo. Si logras introducirlo, empújalo más y gíralo. No es tarea fácil, pero si lo consigues, disfrutarás de una deliciosa y jugosa ostra guisada en su propio jugo.
Desliza un cuchillo por debajo de la ostra para separarla de su concha. Ahora tienes dos opciones para comerla:
1. Retira la ostra sujetándola con el dedo y un cuchillo. Puedes comerla inmediatamente o mojarla primero en la salsa.
2. Lleva la concha a tus labios y deja que la ostra y su jugo salado se deslicen en tu boca. Puedes dar pequeños sorbos si no puedes tragarlo todo de un trago.
Ahora, la cáscara vacía debe arrojarse al agujero de la mesa. Los botes de basura ubicados debajo de las mesas son solo para cáscaras vacías. Las latas, botellas, papel y demás basura deben depositarse en otros contenedores designados para tal fin.
Si al abrir la concha encuentras un pequeño cangrejo dentro, ¡celebra tu buena suerte! Los lugareños lo consideran un buen presagio y te felicitarán con gusto. El cangrejo no te morderá. Puedes comerlo junto con la ostra.
Y una cosa más. Si no te gustan las ostras porque están demasiado cocidas o crudas, no las comas. Aléjate de la mesa, tómate una cerveza y espera a la siguiente tanda.
¿Qué hacen entonces con las cáscaras vacías?
Seguramente te preguntarás qué sucede con las conchas que sobran de las ostras. Se dividen en dos grupos. Las más grandes se guardan para el juego local de la ostra. Es algo parecido al laser tag. La única diferencia es que los jugadores "eliminan" a sus oponentes no con armas láser, sino con conchas normales, que se lanzan con precisión. Como las conchas son afiladas, pueden cortar a los jugadores. Ese es básicamente el objetivo del juego. Al final, todos están contentos, riendo y dirigiéndose al puesto de primeros auxilios para que les curen las heridas.
Las conchas restantes se llevan al Departamento de Recursos Naturales, que a su vez las distribuye de manera especial en aguas costeras. Las conchas viejas proporcionan un buen refugio para las ostras jóvenes.
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