Sándwich Po-Boy de camarones fritos

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 490, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 165 mg, sodio 1190 mg, azúcar 0 GRAMO.

Los po-boys son un sándwich tradicional de comida rápida originario del estado de Luisiana, en Estados Unidos. Su característica distintiva es el pan alargado, que los convierte en un sándwich sustancioso. A veces se preparan con carne, pero el marisco es el relleno más común en este estado costero. Por ejemplo, los camarones fritos en mantequilla con condimento cajún son una opción perfecta. Sírvelos en panecillos untados con mayonesa sabrosa con chalotas y pepinillos picados, y cúbrelos con lechuga y tomate frescos. Para un sabor más intenso, deja reposar la mayonesa en el refrigerador un rato más.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 kg de gambas grandes, peladas, desvenadas y secadas con papel de cocina.
1/3 taza mayonesa
2 cucharadas de pepinillos picados + extra para servir
2 cucharadas de chalotas picadas
0,5 cucharaditas de salsa picante
2 cucharaditas de condimento cajún sin sal
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal
4 panecillos largos, cortados por la mitad horizontalmente
Lechuga iceberg rallada y tomates en rodajas, para armar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: panecillos para sándwich, camarones, condimento cajún, pepino encurtido, lechuga iceberg, tomates

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón pequeño, combine la mayonesa, los pepinillos picados, las chalotas y la salsa picante; sazone con sal y pimienta.
En un tazón grande, combine los camarones con condimento cajún y 1/4 de cucharadita de sal. Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, de 1.5 a 2 minutos por cada lado.

Mientras tanto, coloca los panecillos en una bandeja para hornear y tuéstalos en el horno durante 5 minutos. Unta la mezcla de mayonesa en la parte cortada de cada panecillo. Cubre con camarones, lechuga y tomate. Sirve con pepinillos.

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