Salsa de pimientos asados con aderezo de granada
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Salsa de pimientos asados con aderezo de granada: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 granadas peladas (sin semillas)
- 6 pimientos rojos
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cubos muy pequeños.
- 1 cucharada de menta finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limas
- Sal y pimienta negra molida
- Opciones de presentación: con ostras de agua fría del este o del Atlántico en media concha
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta las granadas en cuartos y retira las semillas. Exprime el jugo de las semillas colocándolas en un colador o tazón y aplastándolas con una cuchara o un mortero.
Asa los pimientos rojos, colócalos en un bol, cúbrelos con film transparente durante 8 minutos, luego pélalos, quítales las semillas y córtalos en cubos muy pequeños. - En un bol, combine el jugo de granada, el pimiento rojo asado picado, la cebolla roja picada, la menta picada, el aceite de oliva y el jugo de lima. Sazone con sal y pimienta.
Sírvalo con ostras de agua fría del este o del Atlántico, servidas en su concha.
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