Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Receta para una guarnición de brócoli y pimientos dulces hervidos con nueces.

Ingredientes:

• 500 g de ramilletes de brócoli
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de nueces picadas
• 2 dientes de ajo, en rodajas
• De 2 a 4 chiles rojos secos, machacados en un mortero.
• Sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, pimiento dulce, nueces, ajo, Ají picante

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Cueza los aros de brócoli y pimiento en agua hirviendo con sal durante 3 minutos; escúrralos, enfríelos en un recipiente con agua helada y séquelos con papel de cocina.
Paso 2
• Calienta aceite de oliva en una sartén grande, agrega las nueces, las rodajas de ajo y el chile seco triturado, calienta suavemente durante 30 segundos para que desprendan su aroma. Agrega el brócoli y el pimiento cocidos, sazona con sal y sofríe durante unos 2 minutos.

Votos: 1