Paletas heladas de margarita de fresa para adultos

Votos: 1

Tiempo: 6 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

"De todas las frutas, las fresas son mis favoritas, y casi siempre prefiero preparar algún tipo de bebida alcohólica con ellas que con cualquier otra cosa", confiesa Jessica Merchant, autora de la receta. "También soy una gran bebedora de tequila, así que esta paleta helada fue una idea rápida. Con rodajas de lima y fresas frescas, esta paleta se convierte en el postre más refrescante para un día caluroso y soleado. ¡Es uno de esos momentos en los que ser adulto mola de verdad!"

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de fresas
1 taza de azúcar
1 cucharada de ponche de frutas
0,5 taza de jugo de lima recién exprimido
1/3 taza de tequila blanco
2 cucharadas de licor Grand Marnier
10 rodajas de lima
Sal marina, para espolvorear
Equipos especiales: 10 bandejas para cubitos de hielo de frutas

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Cocinar el plato según la receta:

Para preparar puré de fresas frescas, triture las fresas en una licuadora o procesador de alimentos con un poco de agua. Cuele la mezcla con un colador y exprima con una cuchara para extraer todo el jugo.
En una cacerola, combine el azúcar y 1 taza de puré de fresa. Caliente a fuego medio. Deje hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 1 o 2 minutos y luego apague el fuego. Agregue el ponche de frutas, el jugo de lima, el tequila y el Grand Marnier.

Coloca una rodaja de lima en cada molde para paletas. Vierte la mezcla de fresa por encima. Congela según las instrucciones del molde durante al menos 4 a 6 horas. Sirve espolvoreado con sal marina.

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