Granizado de fresa con ruibarbo
Votos: 4
Tiempo: 4 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Disfruta de la armoniosa combinación del ruibarbo ácido y las fresas dulces en este ligero postre primaveral, un agradable refresco después de una copiosa comida festiva. La granita es un tipo de helado de frutas, pero con una textura similar a la nieve. Una vez que la granita comience a solidificarse en el congelador, simplemente ráspala con un tenedor para crear un postre esponjoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tallos de ruibarbo
- con 1 y 1/4 tazas de azúcar
- 0,5 tazas de fresas
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Cocinar el plato según la receta:
- Pica 4 tallos de ruibarbo. En una cacerola, mezcla el ruibarbo con 1 1/4 tazas de azúcar y 1/2 taza de fresas picadas. Cocina a fuego medio hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Cuela y vuelve a poner el líquido en la cacerola. Agrega 3 tazas de agua fría y el jugo de medio limón.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 22x32 cm, cúbrala y congélela hasta que esté completamente cuajada, aproximadamente 4 horas. Remueva la granita con un tenedor.
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