Tostada de boniato con ricotta, frutos rojos, miel y almendras.
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 110, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 40 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 110, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 40 mg, azúcar 3 GRAMO.
Sustituye el pan por rodajas de batata tostadas, úntalas con ricotta, decora con frutos rojos y almendras laminadas, y rocíalas con miel. Estas deliciosas y saludables tostadas sin gluten también son ideales como postre o desayuno. Las rodajas de batata se pueden tostar con antelación y guardar en un recipiente para preparar sándwiches al instante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 batatas medianas (unos 450 g en total)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 0,5 taza de ricotta
- 1 taza de frambuesas o arándanos (o una mezcla)
- 2 cucharadas de almendras picadas
- Miel al gusto
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Recorta los cuatro lados largos de cada batata para que queden parejos y colócalos planos sobre la tabla de cortar. Corta las batatas longitudinalmente en tiras de 1 cm de grosor (aproximadamente 5 x 12 cm, o 3 tiras por batata).
- En un bol mediano, mezcla las batatas, el aceite de coco y una pizca de sal. Revuelve suavemente para que se impregnen bien. Coloca las batatas en una bandeja para hornear y hornea, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 15 minutos. Reparte las tostadas de batata en dos platos.
- Unta las tostadas con ricotta, cúbrelas con frutos rojos y almendras, y rocíalas con miel. Sirve inmediatamente. Puedes preparar las tostadas con antelación y guardarlas en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 4 días. Caliéntalas en una tostadora antes de servir..
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