Batata ahumada
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Para esta guarnición, ¡no hace falta ahumar las batatas! El ingrediente secreto son los chiles chipotle ahumados en salsa adobo. Combínalos con batatas hervidas en una salsa de mayonesa, y la guarnición adquirirá un agradable sabor ahumado que complementa a la perfección el dulzor natural de las batatas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de batata
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de cebolletas
- 1 chile chipotle machacado en salsa adobo
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina 1 taza de mayonesa, 1/4 de taza de cilantro picado y cebolla verde picada, 1 chile chipotle finamente picado en salsa adobo, 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharadita de azúcar y sal al gusto. Mezcla el aderezo con 1 kg de batatas hervidas y en rodajas.
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