Batatas dulces caramelizadas picantes
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 460, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 173 mg, azúcar 32 GRAMO.
calorías 460, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 173 mg, azúcar 32 GRAMO.
Para ahorrar tiempo, Sandra Lee prepara esta guarnición con batatas enlatadas. Es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta o multicocina: solo hay que añadir las batatas, espolvorearlas con especias y dejarlas reposar durante unas horas. Unos minutos antes de servir, espolvorea las batatas especiadas con malvaviscos, que se derriten deliciosamente en la superficie, creando un contraste espectacular con el sabor de las verduras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas de 800 g de batatas en rodajas, escurridas
- 0,5 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 tazas de mini malvaviscos
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 5 cuartos con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine las batatas, las nueces pecanas, la mantequilla y el concentrado de jugo de naranja hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la pimienta de cayena. Espolvoree la mezcla sobre las batatas y revuelva. Transfiera a la olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
- Espolvorea las batatas con malvaviscos. Tapa y cocina durante otros 15 minutos o hasta que los malvaviscos se derritan.
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