Batatas asadas con glaseado de miel y canela
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 316, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 500 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 316, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 500 mg, azúcar 14 GRAMO.
El sabor de las batatas asadas con glaseado de miel y canela se realza con chile ancho molido y nueces pecanas tostadas. La guarnición tiene el equilibrio perfecto entre dulce y salado, y el crujido de las nueces pecanas crea un agradable contraste con la tierna pulpa de la batata. Sírvalas con pavo o pollo asado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,1 kg de batatas (aproximadamente 6 unidades)
- 4 cucharadas de mantequilla salada derretida
- 2 cucharadas de miel
- 0,5 cucharaditas de pimienta ancho molida
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharadas de nueces pecanas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pincha las batatas por todas partes con un cuchillo y cocínalas en el microondas a máxima potencia, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernas, de 8 a 12 minutos. Algunas batatas se cocinan más rápido que otras. Compruébalas cada 2 minutos a mitad de la cocción; deben estar tiernas al tacto. Córtalas en trozos grandes y colócalas en la bandeja preparada.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, la miel, el chile en polvo, la canela y ¼ de cucharadita de sal. Vierta la mezcla sobre las batatas y revuelva para cubrirlas. Hornee hasta que la mantequilla con miel burbujee y las batatas estén glaseadas, aproximadamente 15 minutos. Revuelva bien. Espolvoree las batatas con nueces pecanas picadas y hornee hasta que las nueces estén tostadas, aproximadamente 5 minutos más. Sazone con sal al gusto y sirva.
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