Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Para un desayuno delicioso y sustancioso, hornea batatas con cebolla y pimientos cubanelle. El chile en polvo y el ajo equilibran el dulzor de las batatas, creando un sabor sabroso, picante y simplemente increíble. Sirve las batatas horneadas con huevos revueltos o salchichas.

Ingredientes:

• 900 g de boniato, pelado y cortado en cubos de 0,5 cm.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 pimientos cubanelle, picados finamente (opcional)
• Media cebolla amarilla, cortada en cubos de 0,5 cm.
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebolletas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

batata, pimiento cubano, cebollas verdes, gránulos de ajo

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C. En un bol grande, mezcla las batatas, la mantequilla, el aceite vegetal, la pimienta, la cebolla, el chile en polvo y el ajo granulado. Sazona con sal y pimienta y revuelve para que se impregnen bien.
Paso 2
• Coloca las batatas en una sartén y métela en el horno. Hornea hasta que estén tiernas y crujientes por fuera, unos 20 minutos, removiendo dos veces a mitad de la cocción.
Paso 3
• Retire las batatas del horno y remueva. Ponga el horno en modo gratinar y gratine durante 5 minutos hasta que estén doradas. Espolvoree con hierbas picadas y sazone con sal y pimienta al gusto.

Votos: 1