Batatas fritas en sartén
Votos: 9
Tiempo: 30 minutos.
Prepara unas deliciosas y saludables patatas fritas con partes iguales de patatas normales y boniatos. Primero, hierve las patatas y luego saltéalas rápidamente en una sartén con especias. Puedes hervirlas con antelación, lo cual es práctico si piensas freírlas para el desayuno, por ejemplo. Las especias que se utilizan son curry en polvo, un poco de jengibre y ajo. Las patatas adquieren un delicioso sabor especiado oriental que combina a la perfección con el dulzor de los boniatos.
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Receta:
Coloca 2 papas y 2 batatas cortadas en cubos en una cacerola con agua fría y sal, lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Escurre y seca con papel de cocina. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las papas y las batatas y cocina, revolviendo, hasta que estén doradas, unos 8 minutos. Agrega 1 cucharadita de jengibre rallado, 1/2 cucharadita de ajo rallado, 1 cucharadita de curry en polvo, sal y pimienta negra al gusto; cocina durante 1 minuto. Espolvorea con cilantro finamente picado.
Recetas con ingredientes similares: batata, raíz de jengibre, curry
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