Salsa de arándanos con chiles serranos
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Salsa de arándanos con chiles serranos: una receta detallada.
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Receta:
En una sartén, sofría 1 cebolla roja picada en 1 cucharada de aceite de canola a fuego alto hasta que esté blanda. Agregue 1 trozo de jengibre rallado de 5 cm y 1 chile serrano picado; sofría durante 30 segundos. Agregue 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar; cocine hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue 175 g de arándanos rojos; cocine hasta que se abran y la salsa espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue otros 175 g de arándanos rojos; cocine por 1 minuto. Apague el fuego e incorpore 2 cucharadas de miel, la ralladura de 1 lima, sal y pimienta negra. Deje enfriar la salsa ligeramente y luego agregue 1/4 de taza de cilantro picado.
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