Pasteles de fresa con champán
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Receta paso a paso para bizcocho y pastel de champán con fresas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Spray de cocina
- 500 g en seco mezclas para bizcocho blanco
- 1 y 1/4 tazas de champán seco
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 3 claras de huevo grandes
- 1 lata (400 gr.) batida glaseado de crema blanca
- 1/4 cucharadita de aroma de champán
- 1/4 cucharadita de esencia de fresa
- 6 gotas de colorante alimentario rojo
- Fresas frescas para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe ligeramente con aceite en aerosol una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
- En un bol grande, combine la mezcla para bizcocho, el champán, el aceite vegetal y las claras de huevo. Bata a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que se integren los ingredientes. Raspe los lados del bol y continúe batiendo a velocidad media durante 2 minutos. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar completamente.
- Coloca el glaseado en un tazón pequeño y agrega los saborizantes y el colorante, revolviendo para combinar.
- Prepara los pasteles: Con un cuchillo, corta el bizcocho en 6 rectángulos de 5 x 11 cm. Corta cada rectángulo por la mitad horizontalmente. Unta la base con glaseado, coloca la capa superior de bizcocho y cúbrela con más glaseado. Decora los pasteles con fresas frescas.Consejo del chef: Los aromatizantes se venden en tiendas de confitería.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Pasteles / Sandra Lee
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