Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Aperitivo de sopa fría de fresas y champán: receta detallada.

Ingredientes:

• 9 tazas de fresas
• 4 cucharadas de agua
• 1 taza de azúcar
• Jugo de 1 limón
• 1/2 taza de champán
• 6 hojas de menta, más algunas adicionales para decorar.
• Sorbete de limón o helado de yogur con lima

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

fresa, champán, zumo de limón, menta, sorbete

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola pequeña, pon a hervir el agua, el azúcar, las fresas, el jugo de limón y el champán. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos y luego añade la menta. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
• Vierta la mezcla en una licuadora y tritúrela con una batidora de mano. Luego, pásela por un colador. Tape y refrigere durante 3 horas.
Paso 3
• Sirva la sopa como aperitivo en vasos de chupito con una bola de helado o sorbeteAdorne con rodajas de fresa.

Votos: 1

Autor de la receta - Sarah Moulton (EE. UU.) – chef, presentadora de televisión, escritora culinaria