Tocino frito con guisantes en salsa de champán
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tocino frito con guisantes en salsa de champán: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de tocino picado
- 280 g de guisantes congelados, descongelados
- 2 chalotas picadas
- 1/3 taza de hojas de menta
- 1/2 cucharada de pecorino rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de vino blanco espumoso Prosecco
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el tocino en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira toda la grasa de la sartén excepto 2 cucharadas. Agrega las chalotas y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
- Incorpora los guisantes con una cuchara de madera y cocina durante 4 minutos. Cuando esté caliente, sube el fuego a medio y añade la menta y el queso pecorino; sazona con sal. Remueve suavemente para integrar los ingredientes. Agrega el Prosecco, retira la sartén del fuego y remueve hasta que todo esté bien mezclado y cubierto con la salsa.
Receta guisantes con tocino italiano.
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