Más rojo que la salsa de arándanos rojos
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
La salsa de arándanos se sirve tradicionalmente con pavo en Acción de Gracias en Estados Unidos y en Navidad en el Reino Unido. Pero a pesar de su sabor agridulce, combina bien con prácticamente cualquier tipo de carne o ave, aportando un toque festivo y un sabor único y vibrante. La salsa de arándanos también es un excelente complemento para una tabla de quesos, ya que marida armoniosamente con todo tipo de quesos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de arándanos rojos
- 200 g de azúcar
- 3 cucharadas de licor de cereza
- 120 ml de agua
- Jugo de limón, opcional
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y la salsa espese.
- Como la fruta, rica en pectina, se solidifica inmediatamente al enfriarse, conviene retirar la cacerola del fuego cuando aún quede suficiente líquido en la salsa. Las bayas suelen reventar después de 10 minutos de cocción, y la salsa estará lista. Prueba el azúcar y añade más si es necesario (si la salsa está demasiado dulce, añade zumo de limón).
Categorías:
receta / Platos festivos / Año Nuevo / Navidad / Salsas / Luces cortas / Nigella Lawson
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